Открываем Америку! Презентация вин из Калифорнии!

Где:
магазин
«Стейк-Март»

В самом начале октября мы будем беседовать не просто о винах США, а о винах Калифорнии – бесспорного центра американского виноделия, предложившего миру несколько интереснейших стилей, ставших популярными и в нашей стране! Разумеется, Калифорния – это шардоне и зинфандель – и на презентации в СОМЕЛЬЕ у вас будет отличная возможность оценить прекрасные вина из этих сортов винограда с ярким терруарным характером.

Впервые в Нижнем Новгороде!

Приглашаем вас 2 октября в 19:00 на презентацию-дегустацию премиальных калифорнийских вин!

Встречаем Джоан Каутц – представительницу знаменитой семьи основателей винодельни Айронстоун Вайньярдс – одного из наиболее крупных и авторитетных предприятий штата.

В программе мероприятия:

➢ Презентация и дегустация демократичных вин СТОУН ВЭЛЛИ, моносортовых вин АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС, а также премиальных выдержанных вин РЕЗЕРВ от семейной винодельни Айронстоун Вайньярдс

➢ Живое общение и автограф-сессия с очаровательной гостьей из Калифорнии

➢ Легкие закуски к винам от «СТЕЙК-МАРТ» для гостей встречи

Только в день презентации, 2 октября 2019, действуют эксклюзивные скидки до 40%* на представленные вина из США!

Ждем вас на мероприятии в магазине «СОМЕЛЬЕ» по адресу ул. Ижорская, д.18! Запишитесь заранее по телефону (831) 416-76-10!

С чего начинается мечта?

40a9cd44aa692a54586a1eb627c68ffd.jpg

В основе любой воплощенной в жизнь мечты лежит реализованный потенциал. Америку основали выходцы из Европы, которые верили в свои силы и забрали с собой часть многовековой культуры. Именно эта философия и прослеживается в винах США: вы получаете многое за весьма демократичную цену, но всегда чувствуете, что есть к чему стремиться.

Географический Новый Свет в итоге раскрывается строго выверенным балансом, характерным для напитков из Испании, Италии и даже Франции. Причем сейчас Америка занимает четвертое место в мире по объемам производимого вина как раз после вышеназванных стран.

Целых 90% американских вин производятся в Калифорнии, где и расположено предприятие Айронстоун Вайньярдс. Считается, что в этом штате — лучшие на материке условия для развития виноделия. Все сошлось: и уникальный климат в целом, и наличие множества интересных терруаров в частности, и широкие возможности для реализации продукции. Вина здесь получаются гармоничными, интересными, выверенными по органолептике.

Отдельного внимания заслуживает Лодай, где был собран виноград для большинства наших новинок. Этот регион отличается идеальными условиями для выращивания высококачественного винограда: каменистые почвы с включениями песчаника и глины, как и умеренный климат с небольшим количеством осадков, позволяют создавать вкусные и сложные вина с индивидуальным характером.

В США существует лишь одна категория защиты вина по происхождению — AVA (American Vinticultural Areas). Достаточным условием для ее получения является показатель в 85% содержания в вине винограда, выращенного на указанной территории. Причем такой территорией может быть как небольшой участок земли, так и существенная часть штата. Получение статуса AVA тем или иным регионом утверждает его отличие от других областей виноградарства (по географическим и физическим признакам — климату, составу почв и т.д.). Все вина AVA делятся уже на три подкатегории, учитывающие сортовые составы и выдержку: Varietal — простые сортовые вина, Reserve — выдержанные в бочках в течение установленного времени и Meritage — вина, изготовленные из тех же сортов винограда, что и классические вина Бордо во Франции, в ограниченном объеме — не больше 25 тысяч ящиков в год.

От семейной фермы к огромному предприятию

Герои голливудских фильмов прошлого неустанно повторяли: Америка — страна колоссальных возможностей. Основатель предприятия Айронстоун Вайньярдс стал очередным человеком, доказавшим это. Промышленная винодельня была основана в 1989 году, однако до этого момента компания прошла сложный путь: от маленькой семейной фермы до большого ранчо с производственным цехом и собственным винным погребом.

Началась история Айронстоун Вайньярдс в 40-е годы прошлого века. Тогда небольшим хозяйством уже владел Джон Каутц, который с юных лет был вынужден трудиться, чтобы поддерживать свою семью. Благодаря трудолюбию и инициативности, он начал собирать рекордные урожаи винограда и в 1948 году вошел в десятку лучших фермеров Калифорнии. В дальнейшем, унаследовав ферму отца, был удостоен Фондом Форда звания «Top Farm Manager USA» и получил «Национальную премию за сохранение почвы». Джон Каутц фактически воплотил свою американскую мечту — стал весьма уважаемым и известным человеком, сколотив серьезный капитал. Проблема была лишь в том, что, выращивая виноград, вино он не производил. Ситуация изменилась как раз в 1989 году, когда началось строительство винодельни. Три года спустя Джон Каутц вместе со своей женой выпустили первую партию вина.

В настоящее время компания владеет почти 15 тысячами акров виноградников у подножия горы Сьерра-Невада и в ее окрестностях, некоторые располагаются на высоте 700-900 метров над уровнем моря. Специалисты предприятия выращивают сорта винограда совиньон блан, шардоне, каберне совиньон, сира, зинфандель, а также небольшое количество мальбека и пти вердо.

Завод Айронстоун Виньярдс сегодня — это большое современное предприятие, продукция которого пользуется большим спросом во многих странах. И популярность вполне заслужена, так как высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами.

Сейчас в Коллекциях СОМЕЛЬЕ 12 превосходных калифорнийских вин, которые разделены на три линейки.

Демократичная линейка вин СТОУН ВЭЛЛИ («Каменная долина») демонстрирует одновременно простоту и гармонию: каменистые почвы обеспечивают насыщенный аромат получаемых вин, а также сообщают им приятную минеральность и гармоничный вкус. Эти вина защищены региональным обозначением «Калифорния», то есть конкретный субрегион не указывается, но весь виноград точно выращен на территории штата.

СТОУН ВЭЛЛИ ШАРДОНЕ белое сухое 13.5% 0.75


Освежающее вино в калифорнийском стиле из винограда сорта шардоне. Ароматный букет наполнен тонами тропических фруктов, груши, зеленого яблока. Насыщенный вкус обладает прекрасной текстурой, хорошим балансом, выразительными фруктовыми нотками, минеральными оттенками и ванильными нюансами в тонком послевкусии.

Цена — 910 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 546 руб.*

СТОУН ВЭЛЛИ МЕРЛО красное сухое 13.5% 0.75


Ароматное вино в калифорнийском стиле из винограда сорта мерло, выдерживается в бочке из французского дуба в течение 2-х месяцев. В букете доминируют тона темных ягод — вишни, сливы, за которыми следуют оттенки клубники, ванили и мускатного ореха. Вкус мягкий, обволакивающий, с деликатными пряными нотками и округлым послевкусием.

Цена — 910 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 546 руб.*

СТОУН ВЭЛЛИ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН красное сухое 13.5% 0.75


Насыщенное вино в калифорнийском стиле из винограда сорта каберне совиньон. Выдерживается в бочке из французского дуба в течение 4-х месяцев. Яркий фруктовый букет соткан из ноток черной смородины, вишни, черники. Полный сочный вкус с оттенками тонких пряностей, ванили и округлыми танинами оставляет мягкое послевкусие с фруктовыми нюансами.

Цена — 910 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 546 руб.*

СТОУН ВЭЛЛИ РЭД БЛЕНД красное сухое 13.5% 0.75


Яркое вино в калифорнийском стиле производится из сортов винограда сира, зинфандель, пти сира, выдерживается в бочке из французского дуба в течение 2-х месяцев. Обладает насыщенным ароматом с тонами красных и черных ягод, ванили, молотого перца, пряностей и округлым, хорошо сбалансированным вкусом с нотками темного шоколада в долгом послевкусии.

Цена — 910 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 546 руб.*

Кстати, обращаем ваше внимание на то, что сорт винограда пти сира — это совсем не то же самое, что европейский сира или новосветский шираз. Так в  Калифорнии называют виноград сорта дюриф, открытый во Франции еще в конце XIX века. Он дает очень интересные красные вина с мощным телом, высоким содержанием танинов, кислот и алкоголя. Так что с появлением калифорнийских вин в Коллекциях СОМЕЛЬЕ у вас появилась возможность открыть для себя сразу два новых сорта винограда.

В Соединенных Штатах Америки имя компании — это нечто большее, чем просто название. И если его получает произведенный продукт, то вы можете быть уверены, что качество находится на высочайшем уровне. Линейку моносортовых вин АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС можно назвать воплощением духа винодельни: в каждой бутылке — «мощь» Нового Света и одновременная «сдержанность», сообщенная дубовой бочкой.

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС ШАРДОНЕ белое сухое 13.5% 0.75


Насыщенное, хорошо структурированное вино из винограда сорта шардоне, обладающее освежающим ароматом тропических фруктов, тонами жимолости, сливочной ириски и ванили. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 5 месяцев придает округлость вкусу и легкие древесные нюансы букету. Вкус сочный, сбалансированный, с хорошей кислотностью, цитрусовыми нотками и мягкими нюансами дуба в бархатистом послевкусии.

Цена — 1 350  руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 810 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС КАБЕРНЕ СОВИНЬОН красное сухое 13.5% 0.75


Насыщенное, полнотелое вино из винограда сорта каберне совиньон выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 2-х месяцев. Демонстрирует восхитительный букет с ароматами черной смородины, вишни, ежевики, тонами кофе и обожжённого дуба. Богатый, хорошо сбалансированный вкус с ярко выраженными ягодными нотками и оттенками ванили завершается мягким древесным послевкусием.

Цена — 1 350 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 810 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС ПТИ СИРА красное сухое 13.5% 0.75


Мощное, насыщенное красное сухое вино глубокого пурпурного цвета, производится из винограда сорта пти сира, выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 2-х месяцев. Аромат соблазняет тонами теплого ягодного пирога, ванили, специй. Фруктовые ноты, оттенки кедра и темного шоколада, нюансы дуба, умеренные танины и мягкое послевкусие определяют богатство вкуса.

Цена — 1 350 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 810 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС ОЛД ВАЙН ЗИНФАНДЕЛЬ красное сухое 14.5% 0.75


Яркое, полнотелое красное сухое вино, которое производится из одного из самых популярных в Калифорнии сортов винограда зинфандель, собранного со старых 45-летних лоз. Выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. Обладает характерным сортовым ароматом с тонами темных ягод и оттенками пряностей и мягким фруктовым вкусом с округлыми танинами и легкими перечными нюансами в бархатистом послевкусии.

Цена — 1 350 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 810 руб.*

«Резервные» вина от Айронстоун Вайньярдс. Благородство дубовой бочки


В линейке Айронстоун Вайньярдс представлены четыре премиальных вина категории «Резерв». Встречайте настоящую квинтэссенцию калифорнийского стиля — шардоне, каберне совиньон, зинфандель и бленд меритаж. Держа в уме тот факт, что для России американские вина с длительным состариванием в бочке — большая редкость, мы с радостью предлагаем гостям «СОМЕЛЬЕ» эксклюзив — вина с выдержкой в дубе от 12 до 20 месяцев!

Что дает бочка?

Выдержанные вина, стилистика которых горделиво помечена категорией «Резерв», — это всегда интереснейший гастрономический опыт, обеспеченный тем, что длительное созревание раскрывает в вине вторичные и даже третичные ароматическо-вкусовые элементы, появляющиеся из-за разложения кислот и ферментов. Кроме того, выдержка в бочке дарит винам серьезный потенциал к хранению в бутылке, позволяющий оценить «жизнь» вина и его развитие спустя определенное время, в некоторых случаях через 3-5, а иногда и через 40-50 лет.

Вино, выдержанное в дубовой бочке, практически ассоциативно воспринимается нами как более вкусное, сложное, благородное и дорогое. Но давайте разберемся, как именно бочка влияет на напиток.

  • Нередко критики называют такое влияние «сглаживанием углов». Длительная выдержка в бочке помогает избавиться от всех шероховатостей, нарушающих гармонию. В процессе старения, когда поры древесины передают напитку определенное количество кислорода, танины становятся более бархатными и округлыми, кислотность — более структурной, а спиртуозность, если она и есть, начинает отлично вписываться в баланс. Для материалов, изготовленных из винограда, собранного со старых лоз (кожура плодов может выдавать чрезмерную танинность), такое окисление практически необходимо.
  • Бочка, в какой-то степени, является естественным ароматизатором. Вино со временем насыщается дубильными веществами, и его органолептика становится более сложной. Причем надо сказать, что бочка бочке — рознь. Свежая древесина оказывает гораздо более интенсивное воздействие на вино, старая — лучше сохраняет терруарные характеристики. Белый американский дуб привносит в напиток тона ванили и пряностей, а французский — типичные древесные оттенки.
  • Считается, что вина, выдержанные в дубовых бочках, медленнее стареют в бутылке. Однако прямых доказательств тому, что дуб каким-либо образом влияет на это, до сих пор нет. Многие специалисты говорят, что дело все-таки в качественных виноматериалах.

Следовательно, выдающийся потенциал к выдержке «закладывается» еще на винограднике и в процессе ферментации. Ведь бочка — не «философский камень», и она не делает лучше всё, с чем соприкасается. Поэтому не каждое вино достойно того, чтобы отправиться в бочку. Как правило, виноделы выбирают напитки с мощными структурой и телом: они объективно требуют «состаривания» органических веществ. Ведь только так можно скрыть кислоту и танины.

Резюмируем: дубовая бочка, прежде всего, раскрывает качества напитка, заложенные терруаром и виноделами на предыдущих этапах производства, и только во вторую очередь привносит дополнительные свойства.

Специалисты Айронстоун Вайньярдс собирают виноград высшего качества и делают из него превосходные вина, которым дуб задает невероятно интересную ароматическо-вкусовую стилистику, способную на развитие как в бутылке, так и в бокале. Каждым из этих вин можно наслаждаться в течение всего вечера, подмечая переливы ароматов и вкусов.

Гордость компании

Как и многие новосветские напитки этого класса, выдержанные «калифорнийцы» от Айронстоун Вайньярдс выдают мощную ароматику, исходящую даже от пробки, и сложный глубокий вкус с множеством ярких оттенков. Можно сказать, что они являются гордостью компании-производителя и демонстрируют уровень, которого смогли достичь виноделы США.

Важным нюансом является то, что пить эти вина можно как прямо сейчас, так и через несколько лет. В шардоне кислотность и тропические ноты будут уходить на второй план, сменяясь оттенками выпечки, сливочного ириса и орехов. Что касается красных каберне, зинфанделя и бленда Меритаж, то они, проходя пик своего развития через несколько лет, начнут раскрывать нюансы благородного старения — демонстрировать свой «статус».


АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС ШАРДОНЕ РЕЗЕРВ белое сухое 14.5% 0.75


Вино выдерживается в бочке из французского дуба в течение 12 месяцев. Богатый ароматный букет раскрывается завораживающими тонами экзотических фруктов, спелых яблок, сливочной ириски, ванили. Насыщенный, округлый вкус обладает сливочной текстурой, хорошим балансом, выразительными фруктовыми нотами, оттенками пряностей, тостов, тонкими минеральными нюансами.

Цена — 1 990 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 1 294 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ красное сухое 14.5% 0.75


Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 20 месяцев. Богатый букет обнаруживает аромат свежих ягод (черной смородины, вишни), дополненный нюансами эвкалипта, кедра и мяты. Полный насыщенный вкус с фруктовыми нотками, ванильными оттенками и легкими минеральными штрихами отличается мягкостью и долгим послевкусием. Потенциал хранения — 8-10 лет.

Цена — 2 590 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 1 606 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС ОЛД ВАЙН ЗИНФАНДЕЛЬ РЕЗЕРВ красное сухое 14.5% 0.75


Виноград собирается со старых 60-80-летних лоз. Выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Демонстрирует широкую гамму ароматов (ежевика, пряности, ноты шоколада и перца) и щедрый вкус спелых фруктов с округлыми танинами и долгим гармоничным послевкусием. Потенциал хранения — 8-10 лет.

Цена — 2 350 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 1 528 руб.*

АЙРОНСТОУН ВАЙНЬЯРДС МЕРИТАЖ РЕЗЕРВ красное сухое 14.5% 0.75


Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 20 месяцев. В роскошном аромате тона черной смородины, ежевики и джема гармонично переплетаются с оттенками мяты и белого перца. Полный элегантный вкус — с шелковистой текстурой, округлыми танинами, выразительными фруктово-ягодными нотами, ванильными нюансами и долгим обволакивающим послевкусием. Потенциал хранения — 8-10 лет.

Цена — 3 820 руб., СПЕЦ.ЦЕНА — 2 483 руб.*

Премиальные выдержанные вина от Айронстоун Вайньярдс — напитки для тех случаев, когда привычных ароматов и вкусов уже недостаточно. Их особая гармония порадует любителей изысканных и одновременно понятных новосветских вин. Знатоки рекомендуют покупать такие вина парами, чтобы первую бутылку открыть сразу, а вторую отправить на хранение. Через несколько лет можно будет сравнить впечатления.

*Специальные цены и акции действуют только 2 октября 2019 и только в магазине «СОМЕЛЬЕ».

Приходите, будет вкусно и интересно! Ждем вас на нашем мероприятии!

Приветствуем Вас на сайте магазинов элитной системы Party-Club
«СТЕЙК-МАРТ» и «СОМЕЛЬЕ» !

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших 18-ти летнего возраста. Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие и дать согласие на вступление в систему Party-Club.

Сведения, размещенные на нашем сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Я старше 18 лет


* - поля отмеченные звездочкой обязательны для заполнения